Yuzu (Citrus × junos) ist eine Zitrusfrucht, die an einem Strauch oder niedrigen Baum aus der Familie der Rautengewächse gedeiht. Die oft als „japanische Zitrone“ bezeichnete Yuzu ist eine natürliche Kreuzung aus der Icheng-Zitrone und der in China beheimateten Mandarine. Sie vereint die Raffinesse Japans, die Exotik Chinas und die Schönheit Koreas auf ihre Weise.
Die Yuzu wird sowohl in Japan als auch in Korea kultiviert und als wichtige Zutat der orientalischen Kultur verehrt: Ihre Schale und ihr Saft werden von Köchen in der Gastronomie geschätzt. Ihr Geschmack erinnert an die Zitrone und ist eine Mischung aus Limette, gelber Mandarine und Orange.
Yuzu ist komplexer als eine Zitronennote, prägnanter als eine Orange und vor allem exotischer als ein Tonic. Ihr Duft erinnert an sommerliche Frische und sonnengelben Saft, an einen spritzigen Duft und pikante grüne Akzente. Diese belebende und frische Hesperidennote wird von dezenten Teedüften, einer raffinierten Note weißer Blütenblätter und einem leichten Moschusschleier umhüllt.
Zwischen Exotik und Frische
Diese Zitrusfrucht, die im Dezember in Japan geerntet wird, ursprünglich aber aus China stammt, ist in der asiatischen Kultur durch die Toji-Tradition verankert, die darin besteht, zur Wintersonnenwende in ein heißes Bad einzutauchen, in dem Yuzus schwimmen.
Sie wird hauptsächlich auf der Insel Shikoku in Japan angebaut. Yuzu hat zahlreiche Vorzüge und wird von der gehobenen Gastronomie sehr geschätzt. Mit ihrem subtilen, fruchtigen und säuerlichen Geschmack ist sie ein Novum in Europa. Die Yuzu wird am Ende des Jahres von Hand geerntet und spiegelt das Know-how der alten asiatischen Methoden wider.
Eine spritzige Einladung
Diese frische und fruchtige Zitrusfrucht ist in einer Kerze und einem Diffusor mit subtilen Teedüften zu erleben, umgeben von einer Note weißer Blütenblätter und einem leichten Schleier aus Moschus. Dieser anregende Duft bringt viel mehr als nur eine Zitronennote – Yuzu erfrischt und verleiht einen Hauch von Exotik.
100 % natürlicher Alkohol aus französischer Zuckerrübe.
Inhalt: 200 ml / 6.8 fl.oz.
Dauer: 8–12 Wochen
